LA CROIX - ALAIN REMOND

Ce qu'il y a de bien avec la mondialisation, c'est que par ses prouesses  comme par ses mystères, elle ne cesse de nous émerveiller. Un lecteur vient de nous faire parvenir l'étiquette d'un paquet de haché de porc, acheté dans une grande surface. Il s'agit d' haché régime de porc maigre de 0,324 kg vendu 2,12euros. Jusque-là, rien à dire. Mais ce qui est écrit en dessous, en tout petit, est proprement stupéfiant. Ce haché provient d'un porc « né au Canada, élevé en Australie, abattu et découpé en Belgique. » D'après mon correspondant, il y a à peu près 17 000 km entre le Canada et l'Australie et quasiement autant entre l'Australie et la Belgique. Le moins que l'on puisse dire, c'est que ce porc, de port en port, aura vu du pays. Que conclure de ce périple, sinon qu'au Canada, on sait faire naître les porcs mais on ne sait pas les élever, qu'en Australie on sait élever mais pas les abattre et qu'en Belgique, on sait les abattre et les découper mais ni les faire naître ni les élever. Quant au bilan carbone, mieux vaut nepas y penser. Personne d'ailleurs, n'y pense.